Бренд Chopard (Шопард) может похвастать более чем вековой историей. Компания была создана Луи-Улисс Шопардом в 1860 году. Луи всегда с особым интересом наблюдал за механикой и сложными приборами и уже в 24 года, не имея специализированного образования, он начинает создавать самые разные часы. Удивив покупателей близлежащих к деревне Сонвилье городов, в 1912 году он отправляется в путешествие по Европе. Польша, Венгрия, Российская Империя – здесь он ищет новых покупателей и рассматривает условия, при которых расширение его небольшого дела принесет максимальную прибыль. Собрав заказы и выслушав потенциальных инвесторов, основатель Chopard возвращается на родину. К 1920 году он переезжает в Женеву, а часовой бизнес постепенно разрастается по всей Европе. Луи Шопард работает как над достаточно массовыми моделями, так и над эксклюзивными заказами для крупных компаний. Например, в мастерские Chopard заказы на часы приходили от железнодорожных компаний и аристократических семей. 

К 60-м годам на пост управляющего вступает Пол-Андрэ Шопард, представляющей уже третье поколение семьи часовщиков. Он решается на обдуманное изменение политики компании в сторону ювелирных изделий. Так появляются первые функциональные часы, которые выглядели как полноценное произведение ювелирного искусства. Наконец-то сочетание драгоценных материалов и точной механики приобрело желаемые формы. 

В дальнейшем компания Chopard была выкуплена бизнес-семьей Шойфеле, владеющей Eszeha watches. Это позволило произвести делу семьи Шопард техническое переоснащение мастерских, а затем и обеспечило дополнительные средства для выхода на новые рынки. Одним из них стал рынок парфюмерный продукции, который покорили духи Chopard, отличающиеся превосходным сочетанием роскоши и простоты, аристократических традиций и современной вседозволенности.